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泡菜桂林米粉鍋的做法

作者(來源)：管理員發(fā)布時間：2015-05-05 瀏覽次數(shù)：8158次

材料：韓式泡菜1碗，蛤蜊250克，雞肉200克，韭菜1把，豆腐1塊，蔥1根，泡軟的桂林米粉250克，高湯1碗。調(diào)味料：辣椒粉半小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙。做法：雞肉切成條，加入少許淀粉、鹽、辣椒粉腌。豆腐切小塊，蔥切段，起油鍋，蔥、雞肉下鍋快炒，盛出。高湯、泡菜、辣椒粉、豆腐煮至湯汁濃。加入蛤蜊、桂林米粉，最后放入蔥、雞肉、韭菜、鹽、酒即可。此鍋味道香醇濃郁，若不放桂林米粉可放烏龍面、蘿卜糕、米飯等都是很理想的替換食材。

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