想做秘制的話基本上就別想加盟了,因?yàn)榧用说亩际菫榱朔奖闼远汲チ嗽镜奶厣,已?jīng)不原汁原味了。你想做秘制的話一般都得到當(dāng)?shù)厝フ規(guī)煾祵W(xué),比如到一些出名的店去學(xué),當(dāng)然別人愿意教你你才能學(xué)得好。如何想辦法就得靠你自己了!
還有一個(gè)就是雖然你想做一些特別地道的東西,但是如果你不是在當(dāng)?shù)亻_桂林米粉店的話你就得多考慮一下你所在的地方的口味什么的了,因?yàn)楫吘姑總(gè)地方的口味都不一樣,所以你做出來的地道的別人也不一定喜歡吃......
最后希望你能做出好吃的飲食來!
根據(jù)市場定位選擇人流量大的商業(yè)區(qū)、寫字樓、社區(qū)、學(xué)校、車站等。選門面一定要注意觀察目標(biāo)位置全天的人流走向人流構(gòu)成。一條路來說最好是十字路口、三叉路口,其次兩頭再次中間。窄街比寬街好,人流慢的街比人流快的街好,雙向人流的街比單向人流的街好。門面最好朝南朝東最好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面最好不要。門面上樓梯或下臺(tái)階都不好。
促銷活動(dòng):
可在剛開業(yè)時(shí)進(jìn)行打折促銷或者送小吃一類活動(dòng)。有實(shí)力者也可通過限時(shí)免費(fèi)或買一送一來吸引人氣。長期的活動(dòng)可考慮積分卡,會(huì)員卡等。
經(jīng)營模式:
現(xiàn)代的桂林米粉店已經(jīng)摒棄了小作坊的家族經(jīng)營模式。一般是一拖多的連鎖店模式。先開一家大一點(diǎn)的中心店,后臺(tái)的所有半成品都在中心店生產(chǎn),再由中心店向小的衛(wèi)星店配送。衛(wèi)星店只負(fù)責(zé)最后的制成與銷售。這樣有利于最大限度地?cái)偙挝怀杀,最快地形成知名度。?dāng)然,連鎖店要統(tǒng)一店招標(biāo)識(shí)等CI系統(tǒng)做到統(tǒng)一形象。
桂林市鹵皇餐飲管理有限公司旗下桂林米粉文化技術(shù)研發(fā)中心,是一家正規(guī)大型桂林米粉加盟培訓(xùn)連鎖單位。哪里可以學(xué)桂林米粉,當(dāng)然首選鹵皇餐飲——全國最大的龍頭桂林米粉技術(shù)培訓(xùn)文化傳播公司。始終專注桂林米粉全球各地口味的需求研究,鹵皇餐飲特有獨(dú)創(chuàng)技術(shù)可適應(yīng)全球市場。 更多桂林米粉加盟相關(guān)新聞資訊,請繼續(xù)關(guān)注本站:http://www.szannawx.com/ |