現(xiàn)在人們隨著生活水平的提高，對(duì)物質(zhì)和精神的要求也越來(lái)越高，一個(gè)桂林米粉店，要吸引顧客，要留住回頭客，味道當(dāng)然是至關(guān)重要的，但店面裝潢也不可以落后。環(huán)境好了，當(dāng)然吃起東西來(lái)心情也不一樣。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，桂林米粉店的裝潢應(yīng)采取快餐屬性要求進(jìn)行。自己想不出點(diǎn)子不要緊，模仿總會(huì)吧。大店模仿肯德基，小店模仿拉面館。
具體一些，參照我們多年來(lái)自己開(kāi)店和幫別人開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)：
�。�1）桂林米粉店門(mén)頭招牌的最好是三個(gè)字，不要超過(guò)五個(gè)字，顏色用紅色，黃色和白色，店頭或門(mén)前設(shè)燈箱，達(dá)到醒目的效果。
�。�2）客廳裝飾要顯時(shí)代氣息，桌椅采用快餐桌椅，上面擺放快跳，油辣椒，陳醋，茶壺，衛(wèi)生紙，牙簽等。
�。�3）墻面正對(duì)大門(mén)處鐵品名，價(jià)目表，其他處貼桂林山水或根據(jù)服務(wù)對(duì)象的不同加以選擇。廳內(nèi)安裝日光燈，顯現(xiàn)明亮整潔的效果。
�。�4）墻上安裝壁扇或空調(diào)。收銀臺(tái)傍邊擺放飲料恒溫柜和副產(chǎn)品展示臺(tái)，展示臺(tái)用橙色燈顯得食品新鮮。
�。�5）廚房面積在飲食也中應(yīng)占整個(gè)店面的三分之一。但是制作桂林米粉的廚房面積根據(jù)店面的具體情況設(shè)計(jì)，一般采用透明式玻璃隔欄，面積如果較小可以采取門(mén)前收銀臺(tái)，工作臺(tái)，排氣，排水，排水設(shè)施一定要處理好。
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