桂林米粉加盟店作為餐飲行業(yè)中較小的一種，店鋪面積無(wú)需追求過(guò)大，一般都在20-40平方米左右。4-7張餐桌，兩三個(gè)服務(wù)員。小小桂林米粉加盟店，怎樣去分析利潤(rùn)來(lái)源呢？
不少桂林米粉加盟開(kāi)店的專業(yè)顧問(wèn)認(rèn)為，米粉店只要不到2萬(wàn)元就可以開(kāi)張，開(kāi)辦費(fèi)用首先是店面的租賃費(fèi)用。但是桂婆婆桂林米粉專業(yè)開(kāi)店顧問(wèn)分析，根據(jù)地段的不同，租金從3000到8000元不等，若是車站、公交地鐵口、小區(qū)門口、十字路口、市場(chǎng)旁邊等黃金地段，可能更貴一些。聘請(qǐng)廚師和服務(wù)員，包括吃住，根據(jù)地區(qū)的不同，一般費(fèi)用去到5000元左右；因此，開(kāi)一家桂林米粉加盟店的總費(fèi)用，應(yīng)該在4-5萬(wàn)元左右。
店鋪方面，需要添置就餐用的桌椅、廚具、餐具等必需設(shè)備的費(fèi)用，5000元左右即可完成全部置辦。
鋪面的選擇也很有講究。鬧市區(qū)租金貴，如果把桂林米粉加盟店開(kāi)在工廠、學(xué)校附近，或開(kāi)在人口密集的住宅小區(qū)，則既可保證客源，又可減少租金開(kāi)支，但是必須承受一定的租金壓力。米粉店的收益比較穩(wěn)定，一碗米粉售價(jià)10元左右，而成本不會(huì)超過(guò)4元，盈利非�？捎^。因此，有好的品牌和推廣，店鋪?zhàn)饨鹱匀徊辉谠捪隆?/FONT>
當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，回本是很快的事情，本身桂林米粉的品種豐富多彩，可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉、酸辣米粉等。要是品種多，加上配置一些青菜和小菜的提供，也增加了一些收入。
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