制作米粉要用地道的“漓江水”和“桂林粘米”，才能做出最爽滑的米粉,如果離了這兩樣最重要的原料，任憑你用再好的米和純凈水，也做不出桂林米粉獨(dú)特的口感。棒子桂林米粉在桂林漓江邊自設(shè)工廠，使用漓江純凈水和桂林本地粘米生產(chǎn)，保證了米粉的質(zhì)量。
鹵水利用神秘配方制作,鹵水做法我們采用桂林原產(chǎn)地的地道香料嚴(yán)格配比，用茴香、桂皮、甘草、丁香、桂圓等二十四種中草香料，同時(shí)加入桂林特產(chǎn)三花酒和桂林腐乳，先大火，后文火精心熬制一天一夜而成，制作好的鹵水香氣撲鼻，爽口味美，加入米粉中攪拌均勻后，使米粉吃起來(lái)香鮮無(wú)比，回味無(wú)窮，吃后神清氣順，久久難忘！
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