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　　冬菇肉絲炒米粉的做法

　　材料

　　冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。

　　調(diào)味料

　　鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

　　做法

　　1、冬菇先浸過(guò)夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。

　　2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。

　　3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時(shí)放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。

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