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　　很多桂林本地人都喜歡吃桂林炒粉，因為桂林炒粉不僅是色香誘人，吃起來也是別有一番味道。

　　桂林米粉炒粉的做法：

　　在桂林米粉當中，還有一個炒桂林米粉。大部分桂林炒粉，都是炒切粉的多，但是有的人也喜歡炒米粉。在炒米粉時要選擇好一點米粉，韌性比較好的，在炒的過程中，才不容易成小斷碎掉。很多喜歡吃炒切粉，其實炒米粉更容易入味一些，吃起來更加美味。

　　炒粉的做法，其實不難，最常用的配料有：酸辣椒、酸豆角、青菜、肉絲、蔥花。

　　調料：醬油，雞精（想味道重一點的，可以多加其他的調料）

　　簡易步驟：

　　1，上鍋，放油

　　2，油熱后放依次放酸辣椒，肉絲，豆角。青菜可以后放

　　3，配料翻炒入味后，放米粉進去翻炒多次。

　　4，加調料：醬油，雞精，等

　　5，再翻炒多次，起鍋前放點蔥花。翻炒一兩次就可以了

　　（配料，如果是自己在家里炒的話，可以根據各人喜好選擇）

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