如今，開米粉店掀起了創(chuàng)業(yè)的熱潮，而傳統(tǒng)的麻辣米粉已經(jīng)不能再滿足人們對(duì)口味的需求了，市場(chǎng)上開始出現(xiàn)了各種類型的米粉。那么，開桂林米粉店有什么優(yōu)勢(shì)?怎樣桂林米粉店才能賺錢呢?
一、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠大眾消費(fèi)。
米粉的消費(fèi)低于中餐，一般講吃串串香一人消費(fèi)在10-15元之間，吃點(diǎn)菜米粉在20-30元之間。與中餐相比則消費(fèi)低得多。且作為請(qǐng)客或家庭就餐也不失面子。事實(shí)上米粉屬于低消費(fèi)高亨受的就餐形式。
二、吃法新穎最宜喝酒聊天。
吃米粉有很強(qiáng)的參與性，人人都有互動(dòng)，大家都不拘謹(jǐn)。吃米粉自始至終菜品都不冷，熱鬧而隨意。同時(shí)菜品十分豐富，三人吃可點(diǎn)十來道菜，而中餐就不行。這一切中餐是辦不到的。
三、米粉味覺的特點(diǎn)優(yōu)勝于中餐。
高水平米粉必然突出色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長(zhǎng)、厚味老道、回味無窮。這一切在中餐菜品里很難同時(shí)辦到，也就是說米粉的味覺刺激遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中餐，而人們的口感也是越吃越大，特別是中青年人刺激和時(shí)新是他們最喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業(yè)消費(fèi)的主力軍。
四、事實(shí)證明開店首先想到開米粉店是沒有錯(cuò)的。
在桂林米粉店多于中餐店這是不爭(zhēng)的事實(shí)，然而十五年前卻是相反。在全國(guó)其它各省米粉正以迅猛之勢(shì)發(fā)展這也是不爭(zhēng)的事實(shí)�？v觀全國(guó)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)而花時(shí)又最短的無不為之米粉業(yè)，如鹵皇桂林米粉等。米粉業(yè)最易爆富。 |
