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正宗桂林米粉的做法

作者(來源)：管理員發(fā)布時(shí)間：2015-11-12 瀏覽次數(shù)：4603次

　　方法/步驟

　　1備好材、切好。米粉在盆里加水泡5小時(shí)，鍋中水燒開，下入米粉。煮個(gè)幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應(yīng)該是泛白色為最佳。

　　2煮4,5分鐘后撈出，在冷水里過下。然后在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會(huì)。米粉撈出過水備用，鹵汁和剁椒在鍋中加熱下。

　　3倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋調(diào)下味道即可。米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。

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