桂林米粉加盟：桂林米粉連鎖經營模式的特點
桂林任何一家米粉店鋪經營都有自己模式。但目前連鎖模式主分三種：專一模式、特色模式、聯盟模式。每種模式有自己優(yōu)勢與不足。
專一模式是店鋪集中經營米粉。但目前很多經營者沒擺脫“小而全”格局，經營多種產品。而進行專一經營，提高專業(yè)程度，更專心于米粉忠實顧客群，對該群體需求特點、購買方式等進行深入研究，能更好為之服務。缺陷是因專一模式過分依賴產品帶來的群體，如需求下降，競爭者大規(guī)模進入等因素導致市場波動，經營會受到威脅。
特色模式是經營者根據自身特點，推出與眾不同但符合顧客需求米粉產品。它重在特，即差異標新立異。顧客往往最多熟悉一行業(yè)前幾個品牌，如沒特別之處，很難吸引顧客。這種模式強調第一，如這個第一能很好滿足顧客要求，就會形成較高顧客忠誠度并吸引新顧客。這是桂林一些米粉店經營打造店鋪特色的主模式。
聯盟模式由于米粉經營歷史原因，造成很多經營者都是單獨經營，難與對手抗衡影響發(fā)展，因此聯盟產生,它是經營者為更好滿足顧客需要，壯大自身力量而與其他經營者進行聯合。在競爭加劇當下，經營者聯盟可獲得“l(fā)+1>2"的協同效應和穩(wěn)定效應。但我國現階段信用市場體制還不完善，失信現象大量存在，聯盟協議可能并不能得到很好落實。 |
