桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白質(zhì)的的大米和清澈的漓江水合做成而成的。用漓江水做成的米粉韌性非常的好,每一根米粉都滾圓圓,晶瑩剔透的。這樣做成的米粉煮熟之后不易爛,而且味道鮮美,誰見了都會產(chǎn)生一種一嘗為快的欲望。我特愛桂林米粉,每次放暑假或寒假去桂林我都要飽餐一頓!
桂林米粉的制作過程簡單易學(xué)。先把米粉泡到熱水里,待到粉軟之后并把它撈起來放到干凈的碗里。吃的時候再把它放到熱湯里湯一下然后再撈出來,放上金黃的花生、火紅的辣椒粉,翠綠的蔥花,薄薄的肉片和清鮮的湯,再加一些特制的配料和湯水。這樣一碗桂林米粉就大功造成了。
聞一聞,那香噴噴、辣辣的味道撲鼻而來,真是讓人口水飛流三千尺。夾起粉來,吸一口那滾圓的米粉立馬進(jìn)入你口中、咬一咬、嚼一嚼,酸酸的豆角拌上圓溜溜米粉,再加上可口的湯水,那味道棒極了!隨便夾上一顆金黃的花生,咬一咬“咯咯”的清脆聲直響,這滿口的花生香味和剛才的米粉味,真是讓人回味無窮!
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