在餐飲行業(yè)上投資,桂林米粉加盟這幾年加盟情況喜人,尤其是桂林米粉品牌加盟和技術(shù)指導(dǎo)更加火爆,做桂林米粉為啥這么火爆呢,主要是味道好、操作簡單、投資小,很適合做小本加盟投資項目,如果你也想開一家桂林米粉加盟店,看看鹵王桂林米粉的專業(yè)指導(dǎo)建議吧:
1、選好品牌:首先味道要好,這是米粉食客的最基本要求。其次這個品牌所在公司是計劃長久做的,不是撈一把就不見人的。牛雜加盟店沒必要太大投資,幾千元起步,選一個價格合適的店面,簡單裝修,大氣干凈,做好品牌的包裝即可。
2、注意形象:這點要像臺灣、香港的小吃店學(xué)習(xí),小檔口也能做出特色,或者讓人感覺干凈爽朗,有現(xiàn)代感。米粉屬于傳統(tǒng)小吃,但在形象上也要注入點現(xiàn)代元素,不能太土,老廣記等品牌在這點做的比較好。
3、規(guī)劃產(chǎn)品:除了賣米粉,可以配上面、燙青菜、飲料,有吃有喝,既過嘴癮又能飽肚子,這對于一家桂林米粉加盟店的前期經(jīng)營非常重要。
4、定好價格:根據(jù)周邊小吃價格、當(dāng)?shù)厥杖胨届`活定價,開業(yè)初期、節(jié)假日還可搞些促銷價和促銷產(chǎn)品,短期內(nèi)可以有效的吸引消費者和提高業(yè)績。價格不能太低,也不能高得離譜,當(dāng)?shù)亟邮芫秃谩?/FONT>
5、做好服務(wù):多站、多笑容、熱情解說,并把用具擺放整齊、店面保持整潔、做好每個細節(jié),離成功就不遠,你的店鋪業(yè)績會越來越好,生意越來越興旺。
6、控制成本:小本生意更要明算賬,不然利潤稀里糊涂就少了。肉類要剪精細、份量要把握好,青菜和佐料的比例也要適當(dāng),甚至你搞活動的贈送都要講究和做好把控。
7、選好員工:通常10平米以下的小店或兼營店,有1-2名員工就可以了,當(dāng)然如果是在旅游景點、繁華商業(yè)區(qū),可以增加人手。好的員工帶來的回報是很大的,在用人上面要做好判斷。從服務(wù)到專業(yè),都要考核。
8、選好位置:米粉店比較適合人流多的地方,包括商業(yè)區(qū)、車站、學(xué)校、小區(qū)、旅游景點等,越是小吃多的地方越好,大家買小吃喜歡去有氣氛的地方。俗話說,選好了店鋪就成功了一半,這話可不假! |