桂林山水甲天下，桂林米粉在全國也是出了名的小吃。想做桂林米粉加盟，需要注意的因素有很多，但是遵守了二八原則就不會有大問題。
第一個方便就是尋找自身的定位。桂林米粉可以成為早餐攤，幾張桌椅拼湊起來就可以，相應(yīng)的成本較低。但進(jìn)行加盟，肯定要走中高檔路線獲取利潤。因此在門店進(jìn)行選址的時候，一定要選擇人流相對較高的地方，類似于小吃街或者大學(xué)城都是一個不錯的選擇。
第二個就是口味的選擇。非常棒的口味可以為小店增色不少，但如果選擇在大學(xué)城旁就不能不對產(chǎn)品的口味進(jìn)行多樣化，這樣才能為全國各地的大學(xué)生提供不同的產(chǎn)品需求。
第三就需要進(jìn)行店面包裝。食材的品質(zhì)顧客了解不深，但是對于店內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境則能一眼觀全貌。暖色調(diào)的燈光能促進(jìn)食欲，干凈衛(wèi)生的店內(nèi)環(huán)境給顧客進(jìn)食提供安全感，所以對于衛(wèi)生不得不進(jìn)行重視。
第四點(diǎn)看營銷。開店后，如何讓更多的顧客知曉，這就需要合適的營銷策略了，桂林米粉作為大眾消費(fèi)品就需要更加有競爭力的銷售策略。可以在開業(yè)當(dāng)天的中午和晚餐選擇一個固定時間段進(jìn)行免費(fèi)試吃，成本不需要花費(fèi)太多，選定100名顧客進(jìn)行試吃。一方面可以在開業(yè)當(dāng)天為店門急劇增加人氣，讓更多的顧客關(guān)注店面，另外一方面也可以通過顧客的口碑宣傳達(dá)到了店面的影響度。 |
