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哪里可以學(xué)桂林米粉,桂林米粉最好吃的做法

　　1：最重要的一項是鹵水，鹵水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，后用文火精心熬制

　　2：米粉，由桂林的水做出來。軟和，順滑。

　　3：鹵菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒

　　4：酸菜：酸廖菜，酸豆角

　　5：小蔥，香菜等等

　　材料準備好了就可以開始做了。

　　首先把米粉用開水燙好，裝碗。然后放少量的鹵水和油，接著放鹵菜（可以根據(jù)個人的喜好選擇鹵菜的種類）。接下來放小蔥和香菜還有酸菜（這也是根據(jù)個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放湯的，吃完以后可以自己舀湯喝。