桂林米粉加盟，開(kāi)桂林米粉店前期要準(zhǔn)備什么
前期準(zhǔn)備：
1、選址：據(jù)已經(jīng)開(kāi)了3家桂林米粉店的王先生講，米粉店選址的首要條件是附近有寫(xiě)字樓和住宅區(qū)，吃工作餐和外賣(mài)的人將成為米粉店的主要客戶(hù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中午賣(mài)出去的米粉占全天銷(xiāo)售量的1/2還要多，而門(mén)口的路人在整個(gè)客流里只占很少一部分。
2、合同：因?yàn)檠b修需要花一定成本，而贏利又需要一段時(shí)間，所以米粉店的店面的租賃合同最好簽到1年以上，而且要求續(xù)租時(shí)在租價(jià)不變情況下優(yōu)先租用 。
3、裝修：不能太簡(jiǎn)陋也不能過(guò)于華麗，看起來(lái)整齊干凈就好。裝修預(yù)算按30平方米（再小就顯得擁擠、低檔）計(jì)算，大約需要2萬(wàn)元。
4、申請(qǐng)各種證照：因?yàn)槭鞘称罚誀可娴牟块T(mén)除工商外，還有衛(wèi)生、消防等許多部門(mén)，建議找代理公司幫忙申請(qǐng)各種證照。各類(lèi)該辦的手續(xù)千萬(wàn)不要遺漏，以免日后出現(xiàn)各種問(wèn)題。
5、招人：服務(wù)員只需要短期培訓(xùn)就可以上手，只要年輕就好，沒(méi)什么問(wèn)題。關(guān)鍵問(wèn)題在于廚師，因?yàn)槊追鄣甑目腿艘曰仡^客為主，如果味道不好很難獲得發(fā)展。對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，各種調(diào)料配方都來(lái)自總店，沒(méi)有太大的問(wèn)題。對(duì)于獨(dú)自開(kāi)業(yè)的米粉店來(lái)說(shuō)，請(qǐng)一個(gè)有獨(dú)特配方的廚師至關(guān)重要。 |
