隨著這幾年來大江南北各種各樣的特色小吃的流行,大街小巷到處都是特色小吃店,桂林米粉就是其一,說起桂林米粉,是很女性朋友的最愛。那么加盟桂林米粉店賺錢嗎?利潤(rùn)和前景如何呢?
桂林米粉加盟店的優(yōu)勢(shì)
桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?桂林米粉的歷史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵嶺南,由于北方人不習(xí)慣南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面條狀來食用,形成了最早的桂林米粉。想開個(gè)桂林米粉店,而廣西又盛產(chǎn)各種香料,于是人們學(xué)會(huì)了在這種米粉中加入香料制成與米粉合吃的鹵水,漸漸形成了桂林米粉香鮮爽口的傳統(tǒng)特色。
桂林米粉制作工藝獨(dú)特,色、香、味俱全,是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕。想開個(gè)桂林米粉店,桂林不僅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圓細(xì)、爽滑、柔韌,具有獨(dú)特的風(fēng)味。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟壓榨成圓根或片狀即成,圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。
桂林米粉吃法多樣,用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。想開個(gè)桂林米粉店,大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵肉粉、鹵蛋粉、棒子米粉,擔(dān)子米粉。其精華就是鹵水的制作。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?一碗味道好的桂林米粉,關(guān)鍵在于鹵水制作時(shí)的選料搭配和火候上。桂林米粉也是因其口味受眾面廣,迎合各地朋友,桂林米粉店現(xiàn)正逐步向全國(guó)各地遍地開花,也帶動(dòng)了大部分創(chuàng)業(yè)者走上了致富的道路。
開店分析:
桂林米粉的毛利率在60%左右,凈利率在30%左右。想開個(gè)桂林米粉店,原料支出是總支出的35%算正常,租金約占總支出的15%為合理,員工開支占總成本的25%左右(低于20%表示人力素質(zhì)有問題或者人手不足,高于30%則是用人方面控制不良,有待改善)。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?對(duì)于產(chǎn)品的預(yù)算成本,實(shí)際成本,批量成本,單個(gè)成本都求認(rèn)真核算。
桂林米粉加盟店利潤(rùn)分析
桂林米粉店面無需大,一般都在30平方米左右。想開個(gè)桂林米粉店,五六張餐桌,兩三個(gè)服務(wù)員。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揉成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀,然后把切好的豬牛雜煮熟,倒進(jìn)盛有米粉的碗中,加上蔥花、味精、胡椒、麻油等。
桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。想開個(gè)桂林米粉店,秘方主要是在鹵水里加入一些自制的調(diào)料,使味道更加鮮美。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?如果味道正宗、環(huán)境干凈,加上服務(wù)態(tài)度好,米粉店能留住不少忠實(shí)的顧客。
米粉店只要不到2萬元就可以開張,開辦費(fèi)用首先是店面的租賃費(fèi)用。想開個(gè)桂林米粉店,根據(jù)地段的不同,租金從1000到3000元不等,若是黃金地段,可能更貴一些。桂林米粉加盟店利潤(rùn)高嗎?聘請(qǐng)廚師和服務(wù)員,包括吃住,一般費(fèi)用在6000元左右;然后是添置一批桌椅、廚具、餐具等必需設(shè)備的費(fèi)用,1000元左右即可。 |