桂林米粉有著300多年的歷史。它制作工藝獨特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕，桂林米粉以其獨特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。
其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
桂林米粉賣點
桂林米粉名氣旺，美名遠(yuǎn)洋，大眾點評網(wǎng)都有游客，顧客的精彩點評，你要來一碗嗎？
桂林米粉色澤鮮艷、不論寒冬、酷暑都給人一種溫暖的情懷、讓游客停頓小息、讓朋友更溫馨、讓生活更美好和諧。
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